南昌老三样作为地方特色美食的代表，其必点菜品因地域风味和人气差异存在不同说法，但综合多个权威来源，以下菜品被广泛认可为经典必点：
一、核心必点菜品
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蟹脚捞粉
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特点 ：以Q弹米粉搭配浓郁卤汁和鲜香蟹肉为特色，蟹肉份量足且粉丝充分吸收蟹汁，辣味与鲜香平衡。
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地位 ：被多次列为老三样的镇店之宝或招牌菜。
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红烧鸡脚
- 特点 ：鸡爪软糯入味，脱骨方便，胶原蛋白丰富。部分门店采用浓稠汤汁，辣度适中，适合各类食客。
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嫩豆腐烧牛蛙
- 特点 ：牛蛙肉质紧实，与入味嫩豆腐搭配，豆腐吸收汤汁更佳。辣味突出，风味独特，被部分食客评为“朋友心中的No.1”。
二、其他热门推荐
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小炒黄牛肉 ：牛肉鲜嫩，搭配米饭食用更佳，适合偏好清淡口味的食客。
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南昌辣藕 ：藕片厚实饱满，调味香辣，类似辣条口感，是解腻的佳肴。
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酸辣藕带 ：脆嫩藕带酸辣开胃，常与爆炒龙虾尾搭配，清爽不腻。
三、用餐建议
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辣度选择 ：部分菜品辣度较高（如红烧鸡脚、蟹脚捞粉），建议根据耐辣程度选择，可搭配奶茶缓解辣味。
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必吃地点 ：老三样万寿宫等老字号餐厅人气火爆，需提前排队（人均约60元）。
以上菜品综合了南昌老三样的代表性，既能体现地方风味，又能满足不同口味需求。