每天饮水量应达到8-10杯，每餐控制肉类摄入量在100克以内，蔬菜摄入量不少于200克，每日饮食多样化，至少尝试3种当地特色美食。

暑假去甘肃平凉旅游，面对丰富多样的当地美食，游客应合理规划饮食结构，注重饮食卫生与健康，既要尽情品尝平凉特色美食，又要避免因饮食不当引起的肠胃不适，做到科学饮食、健康游玩。

一、甘肃平凉特色美食推荐

1. 面食类 平凉面食种类繁多，口感独特，是当地饮食文化的重要组成部分。其中，平凉牛肉面以粗粮精炼、香气扑鼻而闻名；饸饹面是平凉人最推荐的面食之一，口感筋道；酸汤面、浆水面、刀削面等也各具特色。这些面食多以手工制作，搭配当地特有的调料，风味独特。

2. 肉食类 平凉肉食以牛羊肉为主，制作工艺精湛。静宁烧鸡有着千年历史，是平凉的传统名菜；平凉羊肉汤泡馍醇香浓郁，羊肉入味；手抓羊肉鲜嫩多汁，是甘肃地区的经典肉食。这些肉食不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，为旅游提供充足能量。

3. 小吃类 平凉小吃种类丰富，各具特色。平凉米皮细腻爽滑，配上美味酱料，清爽可口；炸果子香脆可口，是当地人喜爱的传统小吃；静宁大饼又名锅盔，是甘肃静宁县特有的传统面食小吃，因其独特的制作工艺与风味闻名于世。

二、暑假旅游饮食健康指南

1. 饮食原则 暑假期间，平凉气温较高，人体代谢旺盛，饮食应遵循清淡易消化、营养均衡的原则。多食用高维生素、高蛋白、低脂肪的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等。平凉当地饮食口味偏重、偏辣、油大，游客应根据自身情况适当调整，避免过度刺激肠胃。甘肃地区气候干燥，应保证充足水分摄入，每天至少喝8-10杯水。

2. 饮食禁忌 暑假去平凉旅游，应避免暴饮暴食，尤其是面对当地丰富美食时更需控制。平凉饮食以面食为主，炒菜多以川味为主，口味偏重，肠胃敏感者应适量食用。避免食用生冷食品，防止病毒性肝炎、痢疾、伤寒等肠道传染病经口进入。不食用路边无牌照摊档的食物，确保饮食安全。

3. 饮食搭配 平凉旅游期间，饮食搭配应注重荤素均衡，粗细搭配。每餐应包含主食、蛋白质食物和蔬菜水果。甘肃地区盛产杂粮，如荞麦、莜麦等，可与当地面食搭配食用。平凉当地蔬菜如黄瓜、苦瓜、番茄等，具有清热解暑的功效，适合暑假食用。水果方面，西瓜、甜瓜等水分含量高的水果有助于补充水分。

三、多食应对策略

1. 饮食控制方法 面对平凉丰富美食，游客应采取科学的方法控制饮食。可以采用"少量多样"的原则，每样美食都品尝，但每样只吃少量，既能满足口腹之欲，又不会过量。控制进食速度，细嚼慢咽，给大脑足够时间接收饱腹信号。第三，餐前可先喝汤或吃蔬菜，增加饱腹感，减少主食和肉类摄入。暑假期间，平凉气温高，人体消化功能相对较弱，更应注意饮食控制。

2. 消化不良应对 旅游期间，如因多食导致消化不良，可采取以下措施：轻度不适时，可适当散步，促进肠胃蠕动；可饮用温开水或淡茶，帮助消化；可食用一些易消化的食物，如粥、面条等。如症状较重，可准备一些常用药物，如健胃消食片、藿香正气水等。平凉当地也有一些传统方法，如饮用山楂水、陈皮水等，有助于消化。但如症状持续或加重，应及时就医。

3. 特殊人群饮食建议 不同人群在平凉旅游期间有不同的饮食需求。老年人应选择易消化、营养丰富的食物，避免辛辣刺激；儿童应保证营养均衡，避免过多零食；孕妇应选择新鲜、卫生的食物，避免生冷食品；慢性病患者如糖尿病患者应严格控制糖分摄入，高血压患者应控制盐分摄入。暑假期间，这些特殊人群更应注意饮食卫生和安全。

四、饮食安全注意事项

1. 餐饮选择 暑假去平凉旅游，选择餐饮场所时应注意以下几点：选择证照齐全、环境整洁的餐厅；优先选择当地人常去的餐馆，这些餐馆通常食物新鲜、口味正宗；避免在景区内用餐，景区餐饮价格普遍较高；可自带部分食品，如水果、坚果、面包等，以备不时之需。平凉市区有不少老字号餐馆，提供正宗当地美食，是不错的选择。

2. 食品卫生 饮食卫生是旅游健康的重要保障。在平凉用餐时，应注意食物是否新鲜，尤其是肉类和海鲜；避免食用生冷食品，如生鱼片、生肉等；水果应洗净或削皮后食用；餐具应清洁，最好使用一次性餐具或自带餐具；注意个人卫生，饭前便后要洗手。甘肃地区气候干燥，食物不易变质，但仍需注意饮食卫生，预防肠胃疾病。

3. 饮水安全 暑假期间，平凉气温高，人体水分流失快，保证饮水安全尤为重要。建议饮用瓶装水或烧开的水，避免直接饮用自来水；甘肃地区水质较硬，外地人可能不适应，可考虑购买矿泉水；避免饮用生水或来源不明的水；可携带一些净水片或便携式净水器，以备不时之需。旅游期间，每天应保证充足水分摄入，但避免一次性大量饮水，应少量多次。

暑假去甘肃平凉旅游，面对丰富多样的美食，游客应做到既要尽情品尝当地特色美食，又要注重饮食健康与安全，合理控制饮食量，保证营养均衡，注意饮食卫生，这样才能真正享受旅游的乐趣，留下美好的平凉之行回忆。