可以，但需适量
孕 26 周 4 天处于孕中期，三伏天里孕妇可以适量食用火腿。火腿能为孕妇补充一定的蛋白质、维生素和矿物质等营养，但由于其加工过程中会添加较多盐分及可能存在亚硝酸盐等，过量食用会带来健康风险，所以食用时要多加注意。
一、火腿的营养价值
- 蛋白质：火腿含有一定量的蛋白质，每 100 克中约含 16.0 克 ，可以为孕妇提供必要的氨基酸，有助于胎儿的生长发育以及维持孕妇自身机体的正常运转。比如在胎儿的细胞增殖和组织器官构建过程中，蛋白质起着关键作用。
- 维生素：火腿中含有多种维生素，如维生素 B1（每 100 克含 0.28mg）、维生素 B2（每 100 克含 0.09mg）、烟酸（每 100 克含 8.60mg）等 。这些维生素有助于孕妇维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢等。例如，维生素 B1 可参与碳水化合物的代谢，为孕妇提供能量。
- 矿物质：包含钾（每 100 克含 220mg）、钠（每 100 克含 1086.7mg）、钙（每 100 克含 3mg）、铁（每 100 克含 2.2mg）等矿物质。钾元素对维持孕妇的心脏功能和体内的电解质平衡有重要意义；铁元素则有助于预防孕妇缺铁性贫血，保障胎儿氧气的供应。
二、孕 26 周 4 天孕妇的饮食特点及需求
- 营养需求增加：此阶段胎儿生长发育迅速，孕妇对蛋白质、维生素、矿物质等营养素的需求明显增加。例如，蛋白质的摄入量每天应达到 70 - 105g ，以满足胎儿组织器官生长的需要。
- 控制盐分摄入：孕妇需控制盐的摄入量，每天不超过 6 克 ，因为过多的盐分摄入可能导致妊娠期高血压等疾病，影响孕妇和胎儿健康。
- 保证饮食均衡：需要摄入多种食物，包括碳水化合物（每天 250 - 300g ，如全麦面包、米饭等）、脂肪（每天 25 - 30g ，如植物油、坚果等）、维生素和矿物质丰富的新鲜蔬菜和水果等，以保证营养全面均衡。
三、三伏天孕妇饮食的注意事项
- 饮食卫生：高温环境下食物易变质，孕妇应避免食用不新鲜或变质的食物，防止食物中毒或引起胃肠不适，威胁孕妇和胎儿健康。
- 清淡饮食：建议多选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，减轻胃肠负担。因为三伏天人体消化功能相对较弱，过于油腻的食物不易消化。
- 补充水分：孕妇应多喝水，保证充足的水分摄入，以补充因出汗流失的水分，防止脱水。可少量多次饮用，每天饮用足够量的水，并在高温时适当增加饮水量。
四、孕妇食用火腿的注意要点
- 选择优质火腿：优先挑选低盐、低脂的火腿，关注产品的品牌信誉和食品标签，尽量选择正规渠道销售、有质量保障的产品，降低食用风险。
- 控制食用量：由于火腿盐分较高，孕妇务必控制食用量，避免盐分摄入超标。每周食用次数建议不超过 1 - 2 次，每次食用量不宜过多。
- 合理搭配：可将火腿与蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）、水果、全谷类食品搭配食用，既丰富了饮食种类，又能保证营养均衡。例如，制作火腿蔬菜三明治，用全麦面包搭配火腿、生菜、番茄等。
孕 26 周 4 天处于三伏天的孕妇可以吃火腿，但要注重食用的量和选择合适的产品，并合理搭配其他食物。牢记三伏天的饮食注意事项，确保自身和胎儿的健康。