孕妇在怀孕第35周适量吃牛骨髓可补充营养、促进胎儿骨骼发育，但过量食用可能导致肥胖或胆固醇升高等问题。
怀孕第35周时，孕妇适量食用牛骨髓能获取丰富的蛋白质、钙质、磷等营养物质，有助于满足自身及胎儿的营养需求，其中钙质可促进胎儿骨骼发育，蛋白质则对胎儿组织和细胞的生长有积极作用；不过，牛骨髓脂肪和胆固醇含量较高，过量食用可能增加孕妇体重增长过快、胆固醇升高等风险，需注意控制摄入量。
一、怀孕第35周吃牛骨髓的好处
- 补充营养
牛骨髓富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等多种营养成分，蛋白质是构成胎儿组织和细胞的重要物质，脂肪能提供能量，满足孕晚期孕妇及胎儿的营养需求。 - 促进胎儿骨骼发育
牛骨髓中含有大量钙质，可刺激人体骨细胞生长，孕妇食用后，钙质通过胎盘被胎儿吸收，有助于胎儿骨骼和牙齿的发育，同时也能增强孕妇自身骨骼强度。 - 其他益处
牛骨髓具有补虚劳、益精血的作用，能帮助孕妇缓解孕期疲劳，其含有的胶原蛋白还可能对改善皮肤弹性有一定帮助。
二、怀孕第35周吃牛骨髓的坏处
- 导致肥胖或体重增长过快
牛骨髓脂肪含量丰富，过量食用易使热量转化为脂肪在体内堆积，导致孕妇体重增长过快，增加妊娠期糖尿病、高血压等并发症的发生风险。 - 升高胆固醇
牛骨髓中胆固醇含量较高，长期或大量食用可能使孕妇血液中胆固醇水平升高，对心血管健康产生不利影响，尤其本身血脂偏高的孕妇需格外谨慎。 - 潜在食品安全风险
若牛骨髓来源不正规，可能存在寄生虫或病菌污染，烹饪不彻底时易引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，影响孕妇及胎儿健康。
三、牛骨髓营养成分及食用建议对比表
| 对比项 | 具体内容 |
|---|---|
| 主要营养成分 | 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、胶原蛋白等 |
| 推荐烹饪方式 | 煲汤（如牛脊髓海鲜菇汤）、清蒸，避免油炸、红烧等高油高盐做法 |
| 建议食用量 | 每周1-2次，每次适量，不超过100克 |
| 禁忌人群 | 高血脂、高血压、妊娠期糖尿病患者，对牛骨髓过敏者 |
| 注意事项 | 选择新鲜、来源可靠的牛骨髓，烹饪至完全熟透，搭配蔬菜、杂粮等均衡饮食 |
怀孕第35周时，孕妇可将牛骨髓作为多样化饮食的一部分适量食用，以补充营养、促进胎儿骨骼发育，但需注意控制摄入量，选择清淡烹饪方式，确保食材安全。若食用后出现不适症状，应及时就医检查。