3-5种本地特色食材
结合山西阳泉饮食文化与补气血需求，可设计以杂粮为主食、荤素搭配、兼顾本地特色的一日三餐食谱，通过全谷物、红色食物、优质蛋白及阳泉传统食材实现气血调理。
一、早餐：杂粮筑基，唤醒气血
1. 核心搭配：全谷物+优质蛋白+红色食材
- 阳泉糊嘟改良版：以玉米面为主料，添加土豆碎（补气）、红枣丁（补血）煮制，搭配凉拌平定黄瓜干（富含维生素C促进铁吸收）。
- 漂抿曲蛋花汤：绿豆面抿曲（清热消暑）煮制，卧入溏心蛋（优质蛋白），撒入菠菜碎（补铁）和少许北岭牌米醋（健脾开胃）。
| 传统早餐 | 补气血改良版 | 核心功效 |
|---|---|---|
| 小米粥 | 小米红枣桂圆粥 | 补铁、安神 |
| 白面馒头 | 莜面栲栳栳（配羊肉臊子） | 温补气血、增强耐力 |
二、午餐：荤素协同，气血双补
1. 经典菜品：阳泉特色+补气血食材
- 平定过油肉升级版：选用猪里脊肉（血红素铁），搭配木耳（补铁）、香菇（补肝肾），以米醋提味，外软里嫩。
- 三红汤炖粉条豆腐丝：红豆、红枣、桂圆煮制汤底，加入油炸豆腐丝（植物蛋白）和红薯粉条（健脾），外脆里嫩且烫嘴暖心。
2. 主食推荐：炒不烂（土豆丝裹面粉蒸熟，配辣椒面炒制，健脾益气）
三、晚餐：健脾养胃，温和滋补
1. 清淡为主：杂粮粥品+滋阴食材
- 山药小米粥：小米（养胃）、山药（补气）、黑芝麻（补铁）熬煮，搭配蒸南瓜（补中益气）。
- 盂县桃仁月饼配豆浆：桃仁（不饱和脂肪酸）、芝麻（铁）、红枣碎为馅，搭配黄豆浆（植物蛋白），香甜不腻。
2. 佐餐小菜：俊儿肉（猪皮冻，富含胶原蛋白，滋阴润燥）
四、加餐与饮食原则
1. 黄金加餐：
- 上午：3-5颗红枣+1小把板栗（健脾补肾）
- 下午：桂圆枸杞茶（养心安神）
2. 关键原则：
- 细嚼慢咽，每餐七八分饱，避免生冷辛辣
- 每日红肉不超过75克，优先选择牛肉、鸡肉
通过阳泉本地食材与补气血原理的结合，既能传承“三晋一味”的饮食文化，又能实现气血调理的日常化。坚持全谷物打底、红黑食材补铁、荤素搭配平衡，可逐步改善面色暗黄、乏力等气血不足症状，适合长期养生。
