孕15周适量食用芫荽（香菜）对孕妇及胎儿有一定益处，但需控制摄入量并注意个体差异。
核心作用与注意事项
孕中期适量食用芫荽可补充营养、缓解早孕反应，但过量可能引发胃肠不适或过敏风险。建议每日摄入不超过20克，并根据体质调整。
一、潜在益处
维生素与矿物质补充
- 维生素C：增强免疫力，促进铁吸收，支持胎儿组织发育。
- 叶酸：预防胎儿神经管畸形，辅助DNA合成。
- 钾、钙、镁：调节肌肉功能，缓解孕期水肿与抽筋。
消化系统调节
- 促进食欲：缓解孕吐，改善味觉敏感度。
- 助消化：含膳食纤维与挥发油，减少腹胀、便秘。
抗氧化与抗炎作用
多酚类物质：清除自由基，降低炎症风险。
二、潜在风险
肠胃刺激
挥发油成分：过量可能引发胃酸过多、腹泻或肠痉挛。
过敏反应
异味代谢基因缺陷者：可能出现皮疹、瘙痒等过敏症状。
药物相互作用
抗凝血药/降糖药：芫荽可能增强药效，导致出血或低血糖风险。
三、科学摄入建议
| 对象 | 推荐摄入量 | 食用方式 | 特别注意 |
|---|---|---|---|
| 孕妇 | ≤20 克/天 | 凉拌、炒菜（短时间烹饪） | 避免空腹或过量食用 |
| 胃肠敏感者 | 根据耐受调整 | 煮熟后少量添加 | 观察是否有不适反应 |
| 过敏体质者 | 首次尝试少量 | 间隔观察 24 小时反应 | 确认无过敏后再继续食用 |
：孕15周食用芫荽需权衡利弊，合理控制量与频次。若出现持续不适，建议咨询医生并调整饮食方案。
