2025年陕西榆林芒种时节推荐3款核心清肺食谱

芒种时节气候干燥，陕西榆林地区因昼夜温差大、风沙较多，清肺润燥成为饮食重点。结合当地物产与节气特点，以下食谱兼顾传统养生智慧与现代营养学，适合全家食用。

一、食谱推荐与功效

1. 百合银耳雪梨羹

   • 食材：鲜百合（榆林本地种植）、银耳、雪梨、冰糖。
   • 作用：滋阴润肺，缓解干咳与喉咙不适。银耳富含植物胶质，可吸附呼吸道杂质。
   • 适配人群：长期吸烟者、教师等用嗓频繁者。

2. 沙棘蜂蜜饮

   • 食材：榆林特产沙棘果、槐花蜜、温水。
   • 作用：沙棘维生素C含量是柑橘6倍，抗氧化并促进肺部修复；蜂蜜消炎抑菌。
   • 制作要点：沙棘榨汁后需过滤籽粒，避免刺激肠胃。

3. 荸荠莲藕排骨汤

   • 食材：排骨（陕北散养黑猪）、莲藕、荸荠、生姜。
   • 作用：莲藕膳食纤维清除肺部沉积物；荸荠生津解毒，中和榆林矿区粉尘影响。

二、芒种饮食原则

1. 多酸少辣
   榆林芒种易生内热，酸味食物（如沙棘、山楂）收敛汗液，减少辛辣引发的肺燥。

2. 补水优先
   日均饮水量需达1.8升，可搭配冬瓜茶、绿豆汤等利湿饮品，平衡干燥气候。

3. 色彩搭配
   按“五色入五脏”理论，白色食物（如梨、山药）主肺，红色食物（如红枣）补气血协同增效。

2025年榆林芒种饮食需注重食养结合，上述食谱充分利用地理标志产品与节气特性，既传承了《本草纲目》的食疗逻辑，又符合现代人快节奏需求。清肺并非短期行为，需搭配规律作息与空气净化措施，形成健康闭环。