孕24周适量食用大豆黄卷可补充植物蛋白、膳食纤维及异黄酮,但过量可能引发胀气或影响碘吸收。
大豆黄卷是发酵大豆制品,富含孕期所需的营养素。其益处包括:1. 促进胎儿发育:每100克含35克优质蛋白,支持胎儿器官生长;2. 调节血糖:低GI特性(升糖指数约25)有助于预防妊娠糖尿病;3. 缓解便秘:膳食纤维含量达8克/100克,改善肠道蠕动。潜在风险需注意:1. 消化不适:发酵产生的低聚糖可能引起腹胀,建议单次摄入不超过50克;2. 营养干扰:植酸可能抑制铁、锌吸收,需与富含维生素C的食物搭配食用;3. 过敏风险:对豆制品过敏的孕妇应避免食用。
以下为具体分析: