每日坚持特定膳食模式，收缩压可降低8-14mmHg。

针对2025年江苏徐州降血压食谱的核心需求，权威建议聚焦于通过调整日常饮食结构来有效辅助控制血压，强调增加蔬果、全谷物、优质蛋白摄入，同时严格限制高脂、高糖及高钠食物，这一模式在徐州本地医疗机构的健康宣教中亦被反复提及 。

一、 核心膳食原则与食物选择

1. 增加蔬果与高纤维食物摄入 高血压患者应大量食用富含膳食纤维、钾、镁等营养素的蔬菜和水果，深色蔬菜应占总蔬菜量一半以上，且蔬果不可相互替代 。推荐食物包括笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱、银耳、百合、山药、莲藕等 。鼓励摄入全谷物或杂豆类，如燕麦、糙米、藜麦、红豆、绿豆等，替代部分精制米面 。

   食物类别	推荐具体食物举例	主要降压营养素	每日建议摄入量/频率
   深色蔬菜	菠菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜	钾、镁、膳食纤维	300-500克，占蔬菜一半以上
   其他蔬菜	冬瓜、番茄、茄子、洋葱、海带、山药	钾、膳食纤维	与深色蔬菜搭配食用
   新鲜水果	香蕉、橙子、苹果、猕猴桃、蓝莓	钾、维生素C、膳食纤维	200-350克，避免果汁
   全谷物/杂豆	燕麦、糙米、藜麦、红豆、绿豆	膳食纤维、B族维生素	占主食1/3至1/2

2. 优选优质蛋白质与健康脂肪 蛋白质来源应优先选择鱼类、虾类、禽肉（去皮）、豆类及豆制品、脱脂或低脂奶制品、蛋清等 。减少脂肪含量高的猪肉等红肉摄入 。烹饪用油应选择富含维生素E和亚油酸的植物油，如橄榄油、菜籽油、葵花籽油等，严格限制饱和脂肪和反式脂肪 。

   蛋白质来源	推荐选择	需限制/避免	烹饪建议
   动物蛋白	鱼类、虾、去皮禽肉、蛋清、脱脂奶粉	肥肉、动物内脏、加工肉制品	清蒸、炖煮、凉拌为主
   植物蛋白	黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、其他豆制品	油炸豆制品	优先选择非油炸形式
   脂肪来源	橄榄油、菜籽油、坚果（适量）	动物油、棕榈油、人造黄油、油炸食品	控制总量，每日25-30克

3. 严格限制升压食物与不良饮食习惯 必须限制或避免摄入高钠盐、高糖、高饱和脂肪的食物。这包括加工食品、腌制食品、咸菜、甜点、含糖饮料、肥肉等 。明确建议“不吃甜食” 。应减少猪肉等高脂肪动物性食物的摄入 。在徐州地区，结合秋季“滋阴润肺”的养生传统，可多选用银耳、百合、山药等应季食材，但需注意烹饪方式，避免加入过多糖或盐 。

坚持上述以2025年江苏徐州降血压食谱理念为核心的膳食调整，结合规律作息与适度运动，是管理高血压、促进心血管健康的基础且有效的非药物干预手段。