早餐：小米粥、枸杞菊花粥；午餐：春笋肉丝、玉米冬菇排骨汤、米饭；晚餐：双花猪肝汤、芹菜炒羊肝
补肝明目对于维持身体健康和良好的视力至关重要。肝脏是人体重要的器官，眼睛则是感知世界的重要窗口，合理的饮食能够为肝脏和眼睛提供所需的营养，起到补肝明目的作用。以下为您介绍适合2025年河北衡水的补肝明目一日三餐食谱。
（一）早餐
- 小米粥：小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。它具有健脾和胃、补益虚损的功效，为一天的开始提供能量，且易于消化吸收，适合早餐食用。
- 枸杞菊花粥：由枸杞子10克、白菊花3朵、大米50克制成。枸杞子能补益肝肾、养阴明目，菊花可平抑肝阳过亢、清肝明目，此粥对肝肾阴虚、肝火旺所致眼睛干涩轻症有一定改善作用 。
| 早餐食物 | 功效 |
|---|---|
| 小米粥 | 健脾和胃、补益虚损 |
| 枸杞菊花粥 | 补益肝肾、清肝明目 |
（二）午餐
- 春笋肉丝：材料有春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒和红椒各一个等。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，高蛋白、低脂肪、多粗纤维素，能滋阴润燥、促进食欲和消化、预防便秘，还有养肝明目功效 。
- 玉米冬菇排骨汤：包含玉米2个、冬菇（干）6个、排骨500克等。具有清热明目、开胃利水的作用，富含蛋白质、钙质和矿物质，对预防青少年近视、保护视力有好处，也可养肝明目 。
- 米饭：作为主食，为身体提供碳水化合物，是能量的重要来源。
| 午餐食物 | 功效 |
|---|---|
| 春笋肉丝 | 滋阴润燥、养肝明目、促进消化 |
| 玉米冬菇排骨汤 | 清热明目、养肝明目、开胃利水 |
| 米饭 | 提供碳水化合物，补充能量 |
（三）晚餐
- 双花猪肝汤：由密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克等制成。有清肝明目、养肝解郁的功效，猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品，密蒙花可清热养肝、明目退翳，菊花能散风清热、平肝明目，枸杞子能养肝护肝、明目 。
- 芹菜炒羊肝：芹菜250克、羊肝100克。羊肝有补血养血、养肝明目的功效，芹菜有助于平抑肝阳，适合肝血不足、肝火旺盛所致眼睛干涩、视力下降者，但不适宜高尿酸血症及痛风人群 。
| 晚餐食物 | 功效 |
|---|---|
| 双花猪肝汤 | 清肝明目、养肝解郁 |
| 芹菜炒羊肝 | 补血养血、养肝明目、平抑肝阳 |
合理的饮食是补肝明目的重要方式，通过安排上述一日三餐食谱，能够为身体提供丰富的营养，起到补肝明目的作用。在日常生活中，还应注意保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、稳定的情绪等，以维护肝脏和眼睛的健康。
