建议每日蛋白质摄入量1.0-1.5克/公斤体重，重点补充维生素A、C、E及叶黄素
眼科重症肌无力（眼肌型重症肌无力）是一种由神经-肌肉接头传导障碍引起的自身免疫性疾病，饮食调理可辅助改善症状并延缓病情进展。需以高蛋白、易消化、富含抗氧化营养素为原则，同时避免刺激性食物并注重营养均衡。
一、核心营养要素
1. 优质蛋白质
| 食物类型 | 代表食物 | 作用 |
|---|---|---|
| 动物蛋白 | 鸡蛋、牛奶、鱼类、鸡胸肉 | 提供必需氨基酸，促进肌肉修复 |
| 植物蛋白 | 豆腐、豆浆、黄豆 | 补充植物性蛋白，减轻消化负担 |
2. 维生素与抗氧化剂
| 维生素 | 作用 | 推荐食物 |
|---|---|---|
| 维生素A | 保护视网膜健康，缓解眼干 | 胡萝卜、菠菜、南瓜、蛋黄 |
| 维生素C | 抗氧化，增强免疫力 | 柑橘类、猕猴桃、草莓、青椒 |
| 维生素E | 延缓眼部氧化损伤 | 坚果（杏仁、核桃）、橄榄油 |
| 叶黄素 | 过滤蓝光，保护黄斑区 | 玉米、羽衣甘蓝、菠菜 |
3. 温补性食物
| 类别 | 推荐食物 | 作用 |
|---|---|---|
| 温性 | 牛肉、羊肉、枸杞、红枣 | 补益气血，改善脾胃虚寒 |
| 需避免 | 绿豆、西瓜、芥菜、苦瓜 | 可能加重寒湿，影响消化功能 |
二、饮食禁忌与注意事项
1. 避免刺激性食物
| 类型 | 具体食物 | 风险 |
|---|---|---|
| 油炸/辛辣 | 炸鸡、辣椒、芥末 | 加重炎症反应，刺激神经肌肉 |
| 生冷 | 冷饮、生鱼片、未熟蛋 | 可能引发脾胃不适，影响营养吸收 |
| 影响药物 | 葡萄柚（与免疫抑制剂冲突） | 干扰药物代谢，需遵医嘱调整 |
2. 少食多餐
- 每日6-8次进餐，单次食量控制在200-300毫升，避免过饱导致消化负担。
- 餐前休息20分钟，餐后保持直立30分钟以上，降低呛咳风险。
3. 烹饪方式
- 推荐：蒸、煮、炖（如小米粥、软烂蔬菜汤）。
- 避免：油炸、烧烤（可能破坏营养并加重肠胃负担）。
三、特殊营养补充
1. 矿物质与膳食纤维
- 钙/镁：牛奶、奶酪、杏仁（维持肌肉正常收缩）。
- 锌：牡蛎、牛肉、鹰嘴豆（支持免疫系统）。
- 全谷类：燕麦、糙米（提供膳食纤维，促进肠道健康）。
2. 水分与电解质
每日饮水1.5-2升，可适量饮用含钾饮品（如椰子水），维持电解质平衡。
眼科重症肌无力患者需以高蛋白、富含维生素、易消化为饮食核心，辅以温补性食物并严格避免刺激性饮食。个体化调整是关键，建议在医生或营养师指导下制定方案，以达到最佳辅助治疗效果。
