孕31周吃马铃薯有诸多好处，一般无明显坏处，但要避免食用生芽、腐烂的马铃薯

怀孕31周时，孕妇适量食用马铃薯能带来不少益处，正常情况下不会有明显坏处。马铃薯营养丰富，能为孕妇和胎儿提供多种所需营养。不过，生芽、腐烂的马铃薯含有有害物质，孕妇食用后可能影响自身和胎儿健康。

一、孕31周吃马铃薯的好处

1. 提供能量：马铃薯含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等，能够为孕期提供能量，可以作为主食食用，吃后能增加饱腹感，满足孕妇日常活动的能量需求。
2. 增强抵抗力：马铃薯中含有人体所必需的氨基酸，容易消化吸收，有助于增加孕妇身体的抵抗力，使孕妇在孕期能更好地抵御疾病。
3. 保护胃黏膜：其含有的黏液蛋白，能够保护胃黏膜，促进消化，还能够预防动脉粥样硬化，有利于孕妇的肠胃健康和心血管健康。
4. 预防便秘：马铃薯中的膳食纤维含量丰富，能够促进胃肠道蠕动，有效预防孕期发生便秘的症状，让孕妇排便更加顺畅。
5. 促进胎儿发育：马铃薯中的维生素和矿物质含量比较丰富，例如维生素C，能够促进胎儿的皮肤发育，有助于胎儿的健康成长。

二、孕31周吃马铃薯的注意事项

1. 避免食用特殊马铃薯：生芽和腐烂的马铃薯不要食用，因为这种马铃薯中含有生物碱，大量食用会引起中毒、恶心、腹泻等反应，严重者可致胎儿畸形。
2. 控制食用量：虽然马铃薯营养丰富，但不宜多吃，以免影响其他主食的摄入，导致营养不均衡。孕妇吃马铃薯在制作方式上尽量以清淡、易消化的方式制作为主，避免烹饪的过于辛辣刺激。

三、马铃薯与其他常见孕食对比

孕31周的孕妇可以适量食用马铃薯，以获取其丰富的营养和诸多益处。但在食用过程中，一定要注意选择新鲜、无芽、无腐烂的马铃薯，并控制好食用量和烹饪方式，这样才能保障孕妇自身和胎儿的健康。