肝脂肪变的彻底除根通常需要1-3年的时间，具体取决于个体的病情、生活习惯和治疗方案。

肝脂肪变，也称为脂肪肝，是一种常见的肝脏疾病，其特征是肝脏中脂肪的异常积累。要彻底除根肝脂肪变，需要综合考虑多种因素，包括饮食、运动、药物治疗和生活方式的改变。以下是一些关键的治疗方法：

一、饮食调整

1. 减少脂肪摄入：避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉和奶油。
2. 增加蛋白质摄入：选择瘦肉、鱼、豆类和低脂乳制品等富含优质蛋白质的食物。
3. 控制碳水化合物摄入：减少精制糖和高GI（血糖指数）食物的摄入，如白面包、糖果和含糖饮料。
4. 增加膳食纤维摄入：多吃水果、蔬菜和全谷物，以增加膳食纤维的摄入量。

二、运动锻炼

1. 有氧运动：如快走、慢跑、游泳或骑自行车，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。
2. 力量训练：如举重或做体操，每周至少进行2次，以增加肌肉质量和提高新陈代谢率。
3. 减少久坐时间：尽量减少长时间坐着的时间，每小时起身活动几分钟。

三、药物治疗

1. 降脂药物：如他汀类药物，可以降低血脂水平，减少肝脏中的脂肪积累。
2. 胰岛素增敏剂：如二甲双胍，可以改善胰岛素抵抗，减少肝脏中的脂肪合成。
3. 保肝药物：如水飞蓟宾，可以保护肝脏免受进一步损伤，促进肝细胞的修复和再生。

四、生活方式改变

1. 戒酒：酒精是导致肝脂肪变的重要因素之一，戒酒可以显著改善病情。
2. 控制体重：通过健康的饮食和运动，将体重控制在正常范围内，可以减少肝脏中的脂肪积累。
3. 管理压力：长期的压力可以导致激素水平紊乱，增加肝脏中的脂肪积累。通过放松技巧、冥想或心理咨询等方式管理压力。

以下是一份示例饮食计划，帮助您更好地理解如何调整饮食以治疗肝脂肪变：

通过综合运用上述治疗方法，并根据个体情况进行调整，通常可以在1-3年内彻底除根肝脂肪变。每个人的病情和治疗反应可能不同，因此建议在医生或营养师的指导下进行治疗。