关键结论：孕晚期食用味精无明确健康益处，长期过量摄入可能增加胎儿发育风险及孕妇健康隐患。

孕36周1天处于孕晚期，胎儿神经系统与器官发育进入关键阶段。目前无科学证据表明味精对孕妇或胎儿有直接益处，但过量摄入可能通过影响营养代谢、增加妊娠并发症风险等方式产生负面影响。以下从风险与争议、替代方案等角度展开分析。

（一）可能的负面影响

1. 胎儿发育干扰
   味精含谷氨酸钠，可能与锌结合并加速其排泄。锌是胎儿大脑发育必需的微量元素，长期缺锌可能影响神经功能与智力发展。

2. 孕妇健康风险

   • 高血压风险：味精含高钠离子，过量摄入可能加重孕期水肿，增加妊娠期高血压风险。
   • 营养吸收障碍：过量谷氨酸钠可能干扰钙、镁等矿物质吸收，导致孕妇骨密度下降或胎儿骨骼发育异常。

3. 其他潜在问题
   部分研究提示，味精可能刺激胃肠道，引发孕妇腹胀、消化不良等问题，间接影响营养摄入效率。

（二）科学争议与个体差异

1. 短期少量摄入的争议
   短期偶尔食用少量味精（如餐馆菜品含微量），经代谢后可能无显著危害。但争议点在于“安全剂量”界定模糊，不同研究对“少量”的定义差异较大。

2. 个体耐受性差异
   孕妇体质、基础健康状况（如原有缺锌或高血压倾向）会影响味精的潜在风险。例如，合并妊娠糖尿病者更需警惕高钠摄入。

（三）替代方案与建议

1. 自然调味替代
   优先使用天然香料（如姜、蒜、香草）、低钠酱油或新鲜蔬菜提鲜，减少对味精依赖。

2. 饮食均衡原则
   孕晚期需重点补充蛋白质（如鱼、蛋、豆制品）、铁（红肉、菠菜）及钙（奶制品、深绿色蔬菜），避免依赖调味品掩盖营养不均衡问题。

孕晚期食用味精无明确益处，且存在潜在风险。建议孕妇以天然食材为主，严格控制加工食品及调味品摄入，定期监测血压与微量元素水平，必要时咨询医生制定个性化饮食方案。保持清淡均衡的饮食结构，对母婴健康更为有利。