适量食用（每日50-100克）可补充营养，但过量可能引发胃肠不适或宫缩风险。
怀孕36周时，青椒作为营养丰富的蔬菜，对孕妇和胎儿的影响需权衡其好处与潜在坏处。此时胎儿发育接近成熟，母体对营养需求较高，但消化系统敏感性也增强，需科学控制摄入量。
一、好处
营养补充
- 维生素C：每100克青椒含62毫克，是橙子的1.5倍，可增强免疫力，促进胎儿胶原蛋白合成。
- 膳食纤维：含量达2.1克/100克，缓解孕晚期便秘，降低痔疮风险。
- 铁与叶酸：辅助预防妊娠贫血，支持胎儿神经发育。
营养素 青椒含量（每100克） 孕期每日需求占比 维生素C 62毫克 70% 膳食纤维 2.1克 8% 叶酸 18微克 4.5% 功能益处
- 促进消化：辣椒素刺激胃液分泌，改善孕晚期食欲不振。
- 控糖控重：低升糖指数（GI<15），适合妊娠糖尿病孕妇适量食用。
二、坏处
消化系统刺激
- 过量可能引发胃灼热或反酸，尤其合并胃食管反流者需谨慎。
- 辛辣成分加重孕激素导致的胃肠松弛，诱发腹泻或痔疮出血。
个体化风险
- 宫缩假象：敏感体质可能出现腹部紧绷感，需与真性宫缩鉴别。
- 高血压风险：腌制青椒含高钠，可能加剧妊娠高血压症状。
症状 少量食用反应 过量食用反应 胃肠反应 轻微暖胃 腹痛、腹泻 子宫影响 无异常 偶发假性宫缩
青椒的摄入需结合孕妇体质，优先选择新鲜品种，避免油炸或高盐做法。若出现持续不适，应立即停止食用并咨询医生。孕晚期饮食应均衡多样，确保母婴安全。
