常见症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等，严重时可引发过敏性休克。
虾类过敏是常见的食物过敏反应之一，其症状因个体差异而异，轻者可能仅表现为轻微的皮肤反应，重者则可能出现危及生命的全身性反应。以下是针对虾类过敏症状的详细说明。
一、
- 皮肤反应
虾类过敏最常见的表现是皮肤症状。患者在食用虾后，可能出现瘙痒、红斑、荨麻疹或血管性水肿。荨麻疹通常表现为突发的红色或白色风团，边界清晰，常伴有灼热感。血管性水肿则多见于眼皮、嘴唇、舌头等部位，严重时可能导致吞咽或呼吸困难。 - 消化系统反应
部分患者会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。这些症状通常在摄入虾类后数分钟至数小时内出现。 - 呼吸道反应
虾类过敏还可能影响呼吸道，引起咳嗽、喉痉挛、哮喘、呼吸困难等症状。严重时可能出现喉头水肿，导致窒息。 - 全身性反应
在极少数情况下，虾类过敏可能引发过敏性休克，表现为血压骤降、意识丧失、心跳加快等，这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。
| 症状类型 | 典型表现 | 发生频率 |
|---|---|---|
| 皮肤反应 | 瘙痒、荨麻疹、血管性水肿 | 高 |
| 消化系统反应 | 腹痛、恶心、呕吐、腹泻 | 中 |
| 呼吸道反应 | 咳嗽、哮喘、呼吸困难、喉头水肿 | 高 |
| 全身性反应 | 过敏性休克（血压骤降、意识丧失） | 低 |
二、
- 个体差异与症状严重程度
虾类过敏的症状严重程度因人而异。部分人仅出现轻微的皮肤反应，而另一些人则可能在短时间内发展为过敏性休克。过敏原检测可以用于评估个体对虾类的敏感程度，常见的检测方法包括特异性IgE检测和嗜碱性粒细胞活化测试（BAT）。 - 诊断与治疗
对于疑似虾类过敏的患者，建议进行专业的过敏原检测，以确定过敏原因并评估过敏程度。目前，原肌球蛋白（Tropomyosin）被广泛认为是虾类的主要致敏蛋白，但不同地区的流行致敏原可能有所差异。治疗方面，避免接触虾类是最有效的预防措施。在紧急情况下，可使用肾上腺素注射器进行急救。 - 饮食与生活习惯
虾类过敏患者应严格避免食用虾及其制品，并注意食品标签上的过敏原提示。烹饪过程中也应注意避免交叉污染，以减少过敏风险。对于有家族过敏史的人群，应特别关注儿童的饮食安全，避免过早接触虾类食物。
虾类过敏是一种由IgE介导的I型超敏反应，通常在摄入虾类后数分钟至数小时内出现症状。患者应提高警惕，了解自身过敏情况，并在医生指导下进行合理治疗和预防。
