可以适量食用，但需注意烹饪方式（少油无糖）及单次摄入量（50-100克）。

糖尿病患儿在病情稳定期可少量食用清蒸排骨，但需确保选用瘦肉部位、避免添加糖或高盐酱料，并配合膳食纤维丰富的蔬菜平衡餐后血糖。以下是具体建议与分析：

一、清蒸排骨的可行性分析

1. 营养构成

   • 蛋白质：排骨中的优质蛋白有助于儿童生长发育，但需剔除可见脂肪。
   • 脂肪：选择小排或里脊部位，蒸制前焯水可减少饱和脂肪含量。

   对比项	适合糖尿病患儿	需避免的烹饪方式
   肉类部位	瘦肉小排、去骨里脊	五花肉、肋排（高脂）
   调味料	葱姜蒜、低钠酱油	糖醋汁、蜂蜜酱
   单次食用量	50-100克（约1-2小块）	超过150克

2. 血糖影响

   • 搭配绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）可延缓糖分吸收，避免单独食用排骨。
   • 避免与高GI主食（如白米饭）同餐，建议选择糙米或杂粮饭。

二、糖尿病饮食的核心原则

1. 总量控制

   每日肉类总量不超过150克，优先选择鱼类、禽类等低脂蛋白。

2. 烹饪方式

   清蒸、水煮优于油炸或红烧，减少额外油脂和糖分摄入。

糖尿病患儿饮食需以营养均衡和血糖稳定为目标。清蒸排骨可作为偶尔的蛋白质来源，但必须严格把控摄入量和搭配方式，同时监测餐后血糖反应。家长应定期咨询营养师，根据患儿个体情况调整食谱。