可以适量食用

7-8岁儿童在三伏天可以适量食用百合，因其具有滋阴润肺、清心安神的功效，有助于缓解夏季可能出现的燥热、食欲不振等情况，但需注意食用量和烹饪方式，确保新鲜并观察孩子是否有不良反应。

一、适宜性与营养价值分析

1. 营养构成与健康益处 百合营养丰富，每100克鲜茎含有蛋白质、多种糖类、果胶、淀粉及脂肪，并富含生物素、水仙碱、磷、钙、维生素B1等多种营养素 。其含有的钾元素（510毫克/100克）有助于维持体液平衡，钙、磷等矿物质对儿童骨骼发育有益 。中医认为其性微寒，味甘，能清心防暑、滋阴生津 ，契合三伏天的饮食调养原则 。

1. 食用注意事项与禁忌 虽然适宜，但需控制食用量，过量可能导致肠胃不适。应选择新鲜、无霉变的百合，彻底清洗干净。烹饪时建议煮粥（如绿豆百合粥、莲子粥）或与其他食材搭配，避免生冷或过于寒凉的吃法，以免损伤脾胃功能，因夏季脾胃功能可能较为迟钝 。首次食用应少量尝试，观察儿童是否出现过敏等不良反应。

1. 与其他夏季食材搭配建议 可将百合与清热解暑的食材搭配，如绿豆、莲子、荷叶、粳米等，制作成粥品，既符合三伏天饮食调养以清心防暑为主的原则 ，又能保证营养均衡。应搭配新鲜瓜果、蔬菜、鱼虾、豆制品及适量的鸡鸭鱼肉，以满足儿童成长所需的全面营养 。

综合来看，为7-8岁儿童在三伏天安排饮食时，适量添加百合是安全且有益的，关键在于科学搭配、控制分量、注意烹饪方法，并密切观察孩子的个体反应，确保其在享受美味的同时获得健康益处。