适量食用（每日一小把，约20-30克）有益，过量则弊大于利。
在高考这一关键时期，葵花子作为一种常见的零食，其摄入需谨慎权衡利弊。适量食用能提供必需的营养素，如维生素E、不饱和脂肪酸及蛋白质，有助于维持神经和肌肉组织正常功能、增强记忆力并提供抗氧化保护 ；过量食用则可能导致热量超标、损伤口腔（如用牙嗑壳易致口角糜烂）、影响消化甚至减少食欲 ，反而对备考状态产生负面影响。
一、葵花子的主要益处
营养补充与脑力支持葵花子含有较为均衡的蛋白质、脂肪和糖类，其蛋白质的质量和数量可与肉类媲美 。它富含维生素E，是此类维生素含量较高的食品之一，作为一种抗氧化剂，有助于维持神经系统健康和血液循环 。所含的维生素B3被认为能增强记忆力 ，这对于需要高度集中精力的高考考生尤为重要。葵花子中的不饱和脂肪酸（如亚油酸）和植物固醇有助于调节血脂 。
抗氧化与健康维护葵花子含有维生素E和酚酸等抗氧化物，能在体内对抗有害的氧自由基，从而可能降低心脏病、癌症等慢性病的发病风险 。这种抗氧化特性有助于考生在高压环境下维持身体的基本健康状态。
二、葵花子的潜在坏处与风险
热量过高与体重管理葵花子的热量密度很高，每100克的热量约为400-600千卡 。在高考前，考生活动量可能减少，若不加节制地食用，极易导致热量摄入超标，引起体重增加，进而可能影响体能和自信心。
口腔与消化系统负担 用牙齿嗑葵花子壳容易损伤舌头和口角，导致糜烂 。在吐壳过程中会损失大量唾液，可能使味觉迟钝、食欲下降 ，影响正餐摄入。过量食用高脂肪的葵花子可能增加肝胃负担，甚至有报道指出可能导致中毒或早衰的风险 ，虽然此说法需谨慎对待，但过量摄入无疑对消化系统不利。
影响备考状态与饮食结构 频繁食用葵花子会分散学习注意力。更重要的是，高考饮食应注重食物多样、保证主食、优质蛋白及蔬果供应，尽量避免过多摄入纯糖或高脂肪食物 。将葵花子作为主要零食，可能挤占其他更健康食物的空间，破坏均衡饮食结构。
对比维度 | 适量食用的好处 | 过量食用的坏处 |
|---|---|---|
营养摄入 | 补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素及矿物质，支持脑力与身体机能 | 营养过剩，尤其脂肪和热量超标，可能导致肥胖及相关健康问题 |
对备考影响 | 提供能量和必需营养素，抗氧化成分有助于维持健康，间接支持学习状态 | 分散注意力，嗑壳行为影响学习效率；食欲下降影响正餐营养吸收 |
消化系统 | 适量脂肪有助于脂溶性维生素吸收 | 增加肝胃负担，可能引起消化不良、口角糜烂、味觉迟钝 |
热量控制 | 作为健康零食，提供饱腹感 | 极高热量密度，极易导致每日总热量超标 |
饮食结构 | 可作为均衡饮食的有益补充 | 可能替代正餐或更健康的零食（如水果、酸奶），破坏饮食平衡 |
在高考前的特殊阶段，考生及其家长应将葵花子视为一种需要严格控制份量的零食，而非日常必需品或提神补脑的“神器”，把握“适量”原则，优先保证规律、均衡、易消化的正餐，才能为考场发挥提供最坚实的身体基础。