【每周3-4次，每次100-150克】
怀孕26周适量食用虾类可显著提升母婴健康水平，但需警惕潜在风险。

一、核心营养价值与母婴获益

1. 优质蛋白与胎儿发育

   • 蛋白质含量：每100克虾含18.6克蛋白质，是牛奶的6倍，可促进胎儿器官及细胞生长（如脑部、肌肉），降低早产风险23%。
   • 氨基酸组成：含8种必需氨基酸，吸收率高达95%，优于红肉和禽类。

2. 矿物质协同作用

   • 钙磷黄金比：每100克虾提供200毫克钙和300毫克磷，比例接近1:1.5，利于胎儿骨骼发育。
   • 锌与硒：锌含量1.7毫克/100克（满足日需量17%），促进胎儿神经发育；硒增强孕妇免疫力。

3. DHA与脑视力发育

   Omega-3脂肪酸：每100克虾含0.3克DHA，可提升胎儿脑容量并降低早产风险。

二、潜在风险与科学规避

1. 过敏反应与应对

   • 致敏率：约2%孕妇首次食用虾类后出现皮疹或呼吸困难。建议初次尝试时摄入量不超过50克。
   • 交叉过敏：对尘螨或贝类过敏者，虾过敏风险提升3倍。

2. 过量摄入危害

   • 蛋白质超载：单日摄入超过300克虾肉，可能增加肾脏负担，引发尿蛋白升高。
   • 重金属风险：深海虾类（如明虾）汞含量可达0.1ppm，建议每周总量控制在400克内。

3. 烹饪禁忌

   • 鞣酸干扰：与葡萄、山楂同食会抑制铁吸收，间隔至少2小时。
   • 加热标准：需100℃烹煮5分钟以上，彻底灭杀副溶血性弧菌。

孕26周通过科学食虾可优化营养结构，但需平衡摄入频率与个体体质。优先选择淡水虾或养殖虾，采用清蒸或水煮方式，避免高温油炸导致的营养流失。任何异常体征（如皮肤瘙痒或排尿异常）应立即停食并就医。