可以适量食用。

怀孕28周的准妈妈在三伏天期间，在确保食材新鲜、烹饪熟透的前提下，是可以安全食用银鱼的，它富含优质蛋白质和钙质，有助于满足孕期营养需求，但需注意适量原则和食品安全。

一、银鱼的营养价值与孕期益处

1. 核心营养构成：银鱼是典型的高蛋白、低脂肪鱼类 。数据显示，每百克鲜银鱼含蛋白质约8.2克，而晒干后的燕干蛋白质含量可高达72.1% 。其钙含量非常突出，每百克燕干含钙761毫克，被誉为“群鱼之冠” ，对胎儿骨骼发育和预防孕妇缺钙有益。它还含有钾、磷、镁等多种矿物质 。
2. 孕期适宜性：银鱼体型小，基本没有大鱼刺 ，食用相对安全方便，尤其适合孕妇和儿童 。其肉质细嫩，易于消化吸收，符合孕期对优质、易消化蛋白质来源的需求。传统观点认为其具有补肾、益脾等功效，是上等滋养品 。
3. 三伏天食用考量：三伏天高温湿热，食物易变质。选择银鱼这类易熟、易消化的食材是合适的，但必须严格保证其新鲜度和彻底烹饪熟透，这是预防食源性疾病的关键前提 。避免生食任何鱼类，以防感染有害细菌或病毒 。

二、食用银鱼的注意事项

1. 食品安全第一：无论何时，怀孕期间食用银鱼首要确保其来源可靠、新鲜。三伏天更需注意，购买后应尽快处理、烹饪，或妥善低温冷藏/冷冻 。烹饪时务必彻底加热至熟透，杜绝生食风险 。
2. 适量摄入原则：虽然银鱼营养丰富，但任何食物都应适量。过量摄入单一食物可能导致营养不均衡。建议将其作为多样化孕期饮食的一部分，每周安排1-2次即可。
3. 个体差异与禁忌：如果孕妇本身对鱼类过敏，或有特殊医嘱限制海鲜摄入，则应避免食用银鱼。食用后若出现任何不适，应立即停止并咨询医生。三伏天饮食总体宜清淡，少吃生冷刺激食物 ，搭配银鱼的烹饪方式也应以清蒸、煮汤等清淡做法为佳。

怀孕28周的准妈妈在炎炎三伏天，只要把握住食材新鲜、彻底烹熟、适量食用这几个关键点，享用美味的银鱼不仅安全，还能为自身和宝宝补充宝贵的蛋白质与钙质，是值得推荐的孕期营养选择。