维生素C含量高达800-1500mg/100g。孕31周适量食用沙棘可补充多种营养素，但需警惕其活血特性及胃肠刺激风险，建议个体化评估并在专业指导下谨慎选择。

一、沙棘的营养价值与孕31周的特殊需求

1. 沙棘主要营养成分及含量
   沙棘被誉为“维生素宝库”，其果实富含维生素C（800-1500mg/100g）、维生素E、β-胡萝卜素、类黄酮、氨基酸、有机酸及不饱和脂肪酸等。其中，维生素C含量远超柑橘类水果，维生素E和β-胡萝卜素具有强抗氧化作用，不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）对神经系统发育有益。

2. 孕31周母体与胎儿需求
   孕31周进入孕晚期，胎儿快速生长，对蛋白质、铁、钙、维生素等需求增加；母体需维持免疫力、预防贫血、缓解便秘及皮肤干燥等问题。此时，抗氧化物质和膳食纤维的摄入尤为重要。

3. 沙棘与孕期需求的契合度
   沙棘的营养成分与孕晚期需求高度契合，尤其在增强免疫、促进铁吸收、改善黏膜健康等方面表现突出。但需注意其活血特性可能带来的风险。

二、孕31周食用沙棘的潜在好处

1. 增强免疫力
   沙棘中高浓度维生素C和类黄酮可显著提升母体免疫功能，降低感染风险，同时促进铁的吸收，预防孕期贫血。

2. 促进胎儿发育
   不饱和脂肪酸（如DHA前体）和β-胡萝卜素有助于胎儿大脑及视网膜发育，维生素E则保护细胞膜免受氧化损伤。

3. 改善皮肤与黏膜
   沙棘的抗氧化成分可缓解孕晚期常见的皮肤干燥、瘙痒，其黏膜修复作用对预防牙龈出血、口腔溃疡也有帮助。

4. 缓解便秘
   膳食纤维和有机酸能促进肠道蠕动，改善孕晚期因子宫压迫导致的便秘问题。

三、孕31周食用沙棘的潜在坏处与注意事项

1. 过敏风险
   少数人群对沙棘中的活性成分过敏，可能出现皮疹、瘙痒等症状，过敏体质孕妇需避免食用。

2. 胃肠不适
   沙棘的有机酸（pH值2-3）可能刺激胃酸分泌，导致反酸、胃痛或孕吐加重，尤其空腹或胃肠敏感者需谨慎。

3. 药物相互作用
   沙棘可能增强抗凝药物效果，增加出血风险；与降压药同服可能导致低血压，需避免联合使用。

4. 食用量与方式建议
   孕晚期建议避免沙棘原浆或果油，如需食用应选择新鲜果实或稀释果汁，单次不超过50g，并密切观察身体反应。

孕31周食用沙棘需权衡其营养补充价值与潜在风险，优先选择新鲜、少量、稀释的方式，并在医生指导下进行，确保母婴安全。