适量食用红椒可补充关键营养素，但过量可能引发胃肠不适。

孕17周是胎儿快速发育期，合理饮食对母婴健康至关重要。红椒作为常见蔬菜，其摄入需结合孕期生理特点综合评估。

一、红椒的益处

1. 营养供给

   • 维生素C：每100克红椒含128毫克维生素C，增强免疫力，促进铁吸收。
   • 叶酸与维生素A：支持胎儿神经管发育和视力形成（见表1）。

   营养成分	含量（每100克）	孕期作用
   维生素C	128mg	抗氧化，提升铁吸收率
   维生素A	3131IU	胎儿视力发育
   膳食纤维	2.1g	缓解便秘
   叶酸	46μg	预防神经管缺陷

2. 健康调控

   • 血糖稳定：低升糖指数（GI=15）帮助预防妊娠糖尿病。
   • 水肿缓解：高钾含量（211mg/100g）调节体液平衡。

二、潜在风险

1. 消化系统影响

   • 辣椒素刺激：可能引发胃灼热或加重孕吐，每日建议≤50克。
   • 肠易激风险：膳食纤维过量导致腹胀或腹泻（尤其敏感体质）。

2. 特殊注意事项

   • 农药残留：表皮易蓄积农残，需彻底清洗或去皮。
   • 过敏反应：罕见但需警惕口腔肿胀或皮疹症状。

孕期饮食需个体化调整，红椒作为维生素优质来源可适度纳入膳食，但需关注新鲜度与摄入量，出现不适及时咨询医生。