孕早期（3周4天）食用白果需谨慎，潜在风险远大于益处。

孕早期是胎儿器官分化的关键阶段，白果中的毒性物质（如氢氰酸、银杏酸）可能通过胎盘影响胚胎发育，甚至导致流产。尽管其含蛋白质、维生素B1等营养素，但风险难以忽视，建议避免食用。

一、潜在益处

1. 营养补充

   • 白果含少量钾、维生素B1，可缓解孕早期疲劳，但普通食物（如香蕉、全谷物）更安全有效。
   • 抗氧化成分（如黄酮类）对孕妇的作用尚无明确证据。

2. 传统食疗作用

   中医认为白果可敛肺止咳，但需专业医师指导，且孕早期呼吸道症状应优先选择非药物缓解方式。

二、主要风险

1. 毒性危害

   • 氰甙和氢氰酸：抑制细胞呼吸，可能导致胎儿缺氧或神经损伤。
   • 银杏酸：引发孕妇恶心、呕吐，严重时刺激子宫收缩。

   风险成分	对孕妇的影响	对胎儿的潜在危害
   氢氰酸	呕吐、腹泻	发育迟缓、畸形
   银杏酸	腹痛、流产	神经毒性

2. 剂量敏感性

   个体差异大，部分孕妇食用5-10颗即可能中毒，孕早期尤其敏感。

3. 加工局限性

   煮熟可降低毒性，但无法完全消除，且烹饪不当可能残留风险。

孕早期饮食应以安全性为首要原则，白果的毒性风险远高于其有限的营养价值。若已误食且出现不适，需立即就医。建议通过均衡膳食补充营养，避免因小失大。