‌急性卡他性结膜炎患者需遵循高维生素、低刺激饮食原则，病程中忌食辛辣、油腻及致敏食物，并每日饮水≥1500ml以促进代谢。‌

急性卡他性结膜炎（俗称红眼病）是由细菌或病毒感染引起的眼部急性炎症，其病程发展与饮食管理密切相关。合理的膳食选择可加速康复，而不当饮食可能加重症状或延长病程。以下从营养补充、禁忌食物及生活习惯三方面详细说明饮食注意事项。

‌一、营养补充建议‌

1. ‌维生素A与β-胡萝卜素‌

   • 每日摄入量：维生素A 800-1000μg（男性）/700μg（女性），β-胡萝卜素6mg
   • 作用：维持角膜健康，促进泪液分泌
   • 推荐食物：

     食物类型	维生素A含量（每100g）	β-胡萝卜素含量（每100g）
     胡萝卜	835μg	8,285μg
     菠菜	469μg	5,620μg
     鸡蛋黄	260μg	350μg

2. ‌维生素C与锌‌

   • 作用：增强免疫力，缩短炎症周期
   • 每日建议：维生素C 100mg，锌11mg（男性）/8mg（女性）
   • 优选组合：柑橘类水果+坚果（如橙子+杏仁）

‌二、严格禁忌食物‌

1. ‌辛辣刺激类‌

   • 辣椒素会扩张眼部血管，加重充血
   • 包含：辣椒、芥末、酒精饮品

2. ‌高油脂食物‌

   • 油炸食品可能促进炎症介质释放
   • 典型代表：炸鸡、薯条、奶油蛋糕

3. ‌易致敏蛋白‌

   • 部分患者可能因过敏反应加重结膜水肿
   • 高风险食物：海鲜（虾蟹）、芒果、花生

‌三、生活习惯配合‌

1. 每日分次饮用温水（每次200ml，间隔2小时）
2. 避免共用餐具，饭前便后严格洗手
3. 烹饪方式以蒸煮为主，避免高温爆炒

病程期间建议采用“三多三少”原则：多喝水、多维生素、多清淡；少盐分、少添加剂、少外食。若合并发热症状，可增加电解质饮品（如口服补液盐）维持体液平衡。症状完全消退后仍需保持1周饮食调理，以防复发。