约5%-10%的海鲜过敏者会对贻贝产生过敏反应。
食用贻贝后，免疫系统可能误将其蛋白质视为威胁，引发过敏反应。症状从轻微到严重不等，甚至可能危及生命，需及时识别和处理。
一、常见症状表现
皮肤反应
- 荨麻疹：红色瘙痒性斑块，可能遍布全身。
- 血管性水肿：深层皮肤肿胀，常见于眼睑、嘴唇。
消化系统症状
- 腹痛、腹泻或呕吐，通常在进食后1-2小时内出现。
- 部分患者伴随口腔瘙痒或喉咙刺痛感。
呼吸道问题
鼻塞、打喷嚏或哮喘发作，严重时导致呼吸困难。
| 症状类型 | 轻度表现 | 重度表现 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 局部荨麻疹 | 全身性皮疹伴血管性水肿 |
| 呼吸系统 | 鼻痒、流涕 | 喉头水肿、窒息风险 |
| 全身反应 | 头晕、乏力 | 过敏性休克（需紧急救治） |
二、高风险人群与注意事项
- 遗传因素：家族有海鲜过敏史者更易发病。
- 交叉反应：对牡蛎、蛤蜊等其他贝类过敏者需避免贻贝。
- 隐性过敏：首次食用可能无反应，但二次接触会触发免疫应答。
三、应急处理与预防
- 立即停药：出现症状后停止食用并漱口。
- 使用抗组胺药：如氯雷他定缓解轻度反应。
- 携带肾上腺素笔：严重过敏者需随时备用。
贻贝过敏的诊断需通过皮肤点刺试验或血液IgE检测确认。日常需严格阅读食品标签，避免接触含贝类成分的加工品。若疑似过敏，应及时咨询过敏专科医生制定管理方案。
