根据2025年河南郑州不同季节的养肝需求，结合传统食疗与现代营养学建议，整理出以下护肝食谱推荐：

一、夏季（立夏、小满、芒种）

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料：鸭肉、冬瓜、荷叶、芡实、薏苡仁、陈皮

   • 功效：滋阴养肝、利湿消肿，适合夏季湿热重者

2. 马蹄蛋汤

   • 材料：马蹄、鸡蛋、香油、盐、清水

   • 功效：清热化痰、利湿退黄，适合湿热体质者

3. 丝瓜粥

   • 材料：丝瓜、粳米、白糖

   • 功效：清热解毒、润肌肤，适合夏季养阴

二、秋季（小雪、秋分）

1. 枸杞菊花茶

   • 材料：枸杞、菊花、决明子（可选）

   • 功效：清肝明目，缓解眼睛疲劳

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜、猪肝、姜、料酒、盐

   • 功效：补铁护肝，需控制猪肝胆固醇摄入

3. 冬瓜虾肉汤

   • 材料：冬瓜、虾肉、玉米、盐

   • 功效：清热解暑，补充水分

三、冬季（小雪）

1. 雪里蕻炖猪蹄

   • 材料：雪里蕻、猪蹄、姜、料酒、盐

   • 功效：补肝明目、促进排毒

2. 三鲜烩

   • 材料：鸡脯肉、胡萝卜、豌豆、番茄

   • 功效：健脾开胃，适合肝气不足者

四、通用建议

• 药膳粥类 ：太子参山药粥（健脾益气）、薏米鸡骨草煲老鸭（利湿养肝）

• 日常饮食 ：

  • 早餐：燕麦水果粥+坚果

  • 午餐：清蒸鱼+蔬菜沙拉

  • 晚餐：荞麦面配凉拌木耳

注意事项 ：

• 肝脏疾病患者需遵医嘱调整食材，如猪肝、蛋黄等高胆固醇食物需控制摄入量

• 避免油炸、辛辣食物，多选择蒸、煮、凉拌等低脂烹饪方式